油炸机的盖子设计用于保持内部的清洁和保温，盖上时需注意外部不要积水，以防水滴进入锅中造成油溅，引发伤害。
随附常用的炸篮，适合炸制较小的食品。篮子上方有挂钩和手柄。在制作时，可将篮子浸入油中；若炸制较大的食物，可以直接放入锅中炸制。
在清理锅外的干燥时，首先应待温度降至常温后进行。然后将炸篮和挡雨板卸下，断开电源开关，再将控制柜取下，放置在干燥的清理区域，以便能够清洁锅内。